水產(chǎn)品的疾病,多由病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)等病原體引發(fā)。但不是存在上述病原體水產(chǎn)品就一定得病,這些病原體只有在一定條件下才能實(shí)現(xiàn)爆發(fā)性繁殖、引起疾病、最終死亡。一般說(shuō)來(lái),病原體的繁殖與水產(chǎn)品的抗病力是此消彼長(zhǎng)的關(guān)系,導(dǎo)致病原體大量繁殖的原因包括:
1、魚(yú)受傷
魚(yú)受傷一方面降低了自身免疫力,另一方為病原體侵襲提供了“突破口”。
2、溶解氧低
溶解氧低會(huì)帶來(lái)一系列問(wèn)題:影響水產(chǎn)品正常的新陳代謝對(duì)溶解氧的需要;引發(fā)厭氧致病菌的大量繁殖;導(dǎo)致氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)在水中大量積累。這些都為病原體繁殖創(chuàng)造了條件。
3、高溫
高溫會(huì)導(dǎo)致溶解氧含量降低,氨氮毒性增強(qiáng),病原體繁殖速度加快。
4、水中有機(jī)質(zhì)多
水中的有機(jī)質(zhì)主要是殘余餌料、腐敗的水產(chǎn)品尸體和殘肢、水產(chǎn)品排泄物、分泌的粘液、死亡的藻類菌類寄生蟲(chóng)尸體以及其它雜質(zhì)。水中有機(jī)質(zhì)含量多,會(huì)導(dǎo)致致病菌、寄生蟲(chóng)大量繁殖,因?yàn)楹笳咭郧罢邽槭澄?;有機(jī)質(zhì)在分解過(guò)程中還會(huì)消耗水中有限的氧氣,會(huì)腐敗變質(zhì)產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。
5、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫高
氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫是水中劇毒物質(zhì),嚴(yán)重的幾小時(shí)即可導(dǎo)致水產(chǎn)品死亡。
6、應(yīng)激反應(yīng)大
應(yīng)激包括:水溫鹽度溶解氧pH值在短時(shí)間內(nèi)的急劇變化、擁擠、驚嚇等。水產(chǎn)品對(duì)應(yīng)激的耐受力很低,如鹽度、水溫每小時(shí)變化不超過(guò)2度,pH值每小時(shí)變化不超過(guò)0.5,一旦超過(guò)耐受范圍,水產(chǎn)品就會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂,表現(xiàn)為抗病力急劇下降,從而為病原菌的入侵提供可乘之機(jī)。
7、養(yǎng)殖密度大
養(yǎng)殖密度大,會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品的應(yīng)激反應(yīng),易造成溶解氧不足,水產(chǎn)品排泄物嚴(yán)重超過(guò)水體自凈能力,水中有害物質(zhì)過(guò)度積累。
8、底質(zhì)污濁
絕大多數(shù)魚(yú)蝦蟹貝都是底棲動(dòng)物,底質(zhì)變壞對(duì)水產(chǎn)品的破壞力極大,如導(dǎo)致氨氮等劇毒物質(zhì)積累,寄生蟲(chóng)滋生。
9、病、死水產(chǎn)品傳染病原
病、死水產(chǎn)品一般都是感染大量病菌的,特別是其排泄物,且其身體在腐爛過(guò)程中還會(huì)進(jìn)一步引發(fā)病菌滋生。
10、外部病原帶入
外部水源、工具都有可能將病原帶入水體中。
11、飼料變質(zhì)
12、饑餓
13、營(yíng)養(yǎng)不足
如缺乏維生素、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸等